La feria alimentaria Horeca 2013 se instala en las bodegas José Luis Ferrer

La muestra de productos se inauguró ayer con una serie de catas en las instalaciones de los vinos de Binissalem

http://www.diariodemallorca.es/sociedad-cultura/2013/02/27/feria-alimentaria-horeca-2013-instala-bodegas-jose-luis-ferrer/829341.html

g. soler / redacción palma Durante ayer y hoy, la bodega José Luis Ferrer (Binissalem) acoge la primera Feria de Alimentación Productos Premium Horeca 2013, organizada por la citada firma, junto a Grupo TGT y Oliver Food. Paralelamente a la muestra de productos gastronómicos de los citados participantes, con una importante presencia de lácteos y productos preparados, se impartirán una serie de conferencias sobre una serie de cuestiones tanto culinarias, comerciales y logísticas, a cargo de reconocidos especialistas del sector. Asimismo, se realizarán una serie de catas de productos participantes.
Hoy, a las 11 horas, el profesor Luis Codo hablará sobre cómo aumentar las ventas y rentabilidad de un restaurante. A las 11.40, tendrá lugar una cata comentada del quesón mahón semi Mercadal. A las 12.15 dará comienzo la segunda jornada de asesoramiento a la nueva industria turística. La cata de vinos de José Luis Ferrer llegará a las 14 horas. El resto del día se completará con más catas y presentaciones de productos.